夜の部
職人が一品一品心を込めた
至極の料理をお楽しみください
平日17：00～24：00(L.O.23：30)
土日祝17：00～24：00(L.O.23：30)
串焼き
全品テイクアウト可能です
焼き鳥
一本一本丁寧に仕込んだ焼き鳥を、香り高い備長炭でじっくり焼き上げています。外はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシー。焼きの技と素材の旨みが生きる、まさに職人の一本。
| ねぎま（もも） | 150円 |
| ねぎま（セセリ） | 190円 |
| つくね | 160円 |
| しそつくね | 170円 |
| 砂肝 | 150円 |
| ハツ | 150円 |
| レバー | 150円 |
| ぼんじり | 160円 |
| ぐるぐる風とり皮 | 170円 |
| ゲンコツ（丸軟骨） | 160円 |
| 鳥ハラミ | 240円 |
| ささみ（梅肉） | 210円 |
| ささみ（わさび） | 200円 |
| ささみ（明太マヨ） | 210円 |
| 豚バラ（クリスタルポーク） | 300円 |
| 豚かしら | 300円 |
巻き串
旬の野菜や厳選素材をお肉で丁寧に巻き上げた巻き串を、香り豊かな備長炭でじっくりと焼き上げました。外はカリッと香ばしく、中は素材の旨みがとろけ出す。絶妙な焼き加減と職人の手仕事が織りなす、こだわりの一本です。
| しそ巻き | 220円 |
| トマト巻き | 220円 |
| アスパラ巻き | 220円 |
| えのき巻き | 200円 |
| にんにく巻き | 200円 |
| もち巻き | 200円 |
| おくらチーズ巻き | 220円 |
| ピーマンチーズ巻き | 240円 |
野菜串
彩り豊かな旬の野菜を、一本一本丁寧に串打ち。備長炭の香ばしい香りをまとわせながらじっくり焼き上げることで、野菜本来の甘みと旨みが引き立ちます。
| ししとう | 160円 |
| しいたけ | 160円 |
| しいたけの肉詰め | 220円 |
盛り合わせ
人気の串をバランスよく取り揃えた盛り合わせ。素材ごとの焼き加減にこだわり、一本一本丁寧に仕上げました。香ばしさとジューシーさ、食感の妙が楽しめる、職人技が詰まった贅沢なひと皿です。
| 串焼き5本盛り（日替わりの店長おすすめ串） | 800円 |
スピードメニュー
さっと出て、ぱっと旨い。お酒の合間にうれしい、職人仕込みのスピードメニュー。素材の良さを生かした一品一品に、手抜きのない味わいが光ります。まずはここから、心も舌も温まる一皿を。
| 【テイクアウト可能】枝豆 | 400円 |
| トマトスライス | 350円 |
| 【テイクアウト可能】キムチ | 400円 |
| たたききゅうり | 450円 |
| 【テイクアウト可能】ベーコンサラダ | 620円 |
| 冷ややっこ | 250円 |
一品料理
素材選びから仕込みまで、一つひとつに丁寧な仕事を施した一品料理。季節の味わいを大切に、旨みを引き出す工夫を凝らしています。焼きものとはひと味違う、職人のこだわりを感じるひと皿をお楽しみください。
| 鳥からあげ | 600円 |
| 軟骨からあげ | 500円 |
| ポテトフライ | 500円 |
| ポテトチーズ | 650円 |
| パリパリ鳥皮揚げ | 600円 |
| チーズしそ揚げ | 470円 |
| にんにくまんま揚げ | 400円 |
| つくねハンバーグ | 600円 |
| 焼きもつ | 600円 |
| ニラ豚もやし炒め | 650円 |
| 揚げだしおもち | 650円 |
| だし巻き玉子 | 450円 |
| たこ焼き揚げ | 450円 |
